3 数据来源与描述性分析
运用FRONTIER4.1软件对成本效率进行测算。其中奶牛的总成本、主产品产量、饲料费用、饲料数量、人工成本、用工数量、固定资产折旧、医疗防疫费用、死亡损失费用以及所涉及到的相关数据等均来源于《全国农产品成本收益资料汇编》（以下简称《资料汇编》），在对数据进行选取时，为了避免出现多重共线性，上述数据均采用单产形式；受教育水平数据结果依据《中国统计年鉴》相关数据计算得出。在《资料汇编》中，对于我国奶牛养殖模式的划分主要是根据年平均存栏量进行的，具体可划分为四种模式，分别为散养、小规模、中规模和大规模，其中散养模式的年平均存栏量是1~10头，小规模养殖的年平均存栏量为11~50头，中规模养殖的年平均存栏量为51~500头，大规模养殖的年平均存栏量为500头以上。文章侧重于对规模化的奶牛养殖进行研究，因此研究的重点主要集中在小中大三种模式上。同时为了保证数据的可获得性，以及该研究方法的合理性和可比较性，本文的主要研究对象是同时具有三种养殖模式的省份。
