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案例讲解和问题思考等融合式教学
更新日期:2021-11-08     浏览次数:107
核心提示:2.1.1实验组教学课题组依据教学要求,围绕课程目标完善更新雨课堂PPT,提炼课程思政元素,插入思考题,在课件中添加3-5个单选或多选题。其中每个实验

2.1.1实验组教学

课题组依据教学要求,围绕课程目标完善更新雨课堂PPT,提炼课程思政元素,插入思考题,在课件中添加3-5个单选或多选题。其中每个实验引用2-3个教学案例,激发学生兴趣,例如,在水产品肌肉中大肠杆菌的检测实验中引用2016年美国食品药品管理局召回两个品牌的金枪鱼罐头、1953年发生在瑞典的世界上最大的沙门菌食物中毒事件及志贺菌、变形杆菌、副溶血弧菌、肉毒梭菌毒素、大肠杆菌食物中毒等案例,让学生认识到水产品卫生安全检验的重要性,激发学生对课程的兴趣;同时以问题和思政元素贯穿课堂,循循善诱,逐步深入,引发学生思考,如水产品肌肉中大肠杆菌的检测中设置如下问题“动物性(水产)食品的特性是什么?动物性食品污染有哪些?

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