1.3多糖

李克杰在研究中发现^[17]佛手中总多糖的含量随储存年限的增大而减小；广佛手中含有水溶性单一多糖，主要包括D-木糖等五种常见糖类物质 ^[18]。

1.4挥发油

佛手挥发油多采用气质联用，指纹图谱^[19]，气相色谱^[20]、高效薄层色谱指纹图谱^[21]等多种方法联用进行含量测定，更加全面具体的对佛手挥发油进行分析研究。

研究者^[22-24]采用GC-MS法对佛手挥发油成分进行分析，结果显示佛手挥发油主要成分为D-柠檬烯、γ-松油烯等单萜烯类物质。水蒸气蒸馏油中醇类和醛类物质的含量略高于压榨油和超临界油。

金晓玲^[25]等人采用SFE对干佛手和新鲜佛手进行挥发油提取，GC-MS分析后发现新鲜佛手挥发油主成分为丁二醇；干佛手挥发油的主成分为5，7 二甲氧基香豆素。罗朵生等^[26]对生佛手和制佛手进行提取，结果显示生佛手的挥发油成分有23种，主要成分为3-羟基-2-丁酮、2，3-丁二醇、2-乙氧基丁烷、α-蒎烯、异丙基邻甲苯、柠檬烯等。