核酸技术在转基因食品的检测
更新日期:2022-03-10     浏览次数:79
核心提示:2 核酸检测技术在转基因食品鉴别中的应用随着分子生物学技术的迅猛发展,核酸检测技术被广泛应用于临床医学[5]、物种鉴别[6]、基因检测[7]等方面。在

2  核酸检测技术在转基因食品鉴别中的应用

随着分子生物学技术的迅猛发展,核酸检测技术被广泛应用于临床医学[5]、物种鉴别[6]、基因检测[7]等方面。在转基因作物检测中,核酸检测技术可以分为三类:基因芯片、PCR技术、等温扩增技术。PCR技术是国标中常用的检测方法[8]

2.1  基因芯片技术

基因芯片又称DNA芯片、生物芯片,是80年代中期提出来的。其原理是将大量的DNA片段或者寡核苷酸片段密度有序的排列在固相载体上,称为基因芯片;同时提取待检样品的DNA(或mRNA,经逆转录得到荧光标记的cDNA)探针,与芯片进行杂交,通过扫描芯片上的荧光强度,应用生物信息学方法分析后可获得样品中大量的基因序列和表达水平的信息[9]。基因芯片技术是一种高通量检测方法,应用于转基因检测的报道已有很多[10-11],但是该方法耗时长、成本高,探针合成复杂,限制了其推广使用。

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