经过正交试验对结果吸光度进行极差分析可得：基改剂的体积影响最大，其次是灰化温度，再次是原子化温度。因为葡萄酒中含有大量的糖、有机酸、醇、酯类等有机成分，灰化阶段这些有机物在石墨管中产生烟雾，形成背景吸收[20]。研究表明，加入一定量的磷酸二氢铵-硝酸钯溶液(2%)作为基改剂，背景信号大大降低[21]。从表2中还可以看出，基改剂体积5µl和10µl对吸光度影响不大，但是，基改剂体积10µl时背景吸光度比基改剂体积5µl时增加显著，所以把基改剂的体积选为5µl，以减少背景干扰。灰化的目的在于将基体和干扰物灰化清除，保留分析元素[22]。灰化温度是石墨炉原子吸收分析中最重要的参数，它的选择一方面要考虑有足够的灰化温度以利于灰化完全和降低背景吸收，另一方面又要使用尽可能低的温度以保证待测元素不因灰化损失。原子化过程是为了使样品中的铅元素尽可能变成相应基态的自由原子。物质原子化温度取决于其本身的特性，最佳原子化温度应选在刚好出现最大吸收光度时对应的温度，通过实验来确定。