全球粮食安全仍将是全球关注的问题
更新日期:2022-08-04     浏览次数:11
核心提示:1.1马铃薯在世界农业中的地位据联合国粮农组织(FAO)统计,俄罗斯、乌克兰的谷类出口占世界34%。俄乌冲突后,乌克兰几乎停止了出口谷物,播种粮食面

1.1马铃薯在世界农业中的地位

据联合国粮农组织(FAO)统计,俄罗斯、乌克兰的谷类出口占世界34%。俄乌冲突后,乌克兰几乎停止了出口谷物,播种粮食面积估计缩减近1/3。有25个国家需从俄罗斯进口本国所需化肥的近1/3。全球粮食安全面临着潜在威胁[11-12]。未来 50 年及以后,全球粮食安全仍将是全球关注的问题[13],据国际粮食政策研究所的Uris Lantz C. Baldos等研究,2006~2050年期间全球粮食安全状况有所改善,但气候变化增加了不确定性[14]

据FAO统计,2020年全球产出谷物27.61亿t,收获马铃薯1650万hm2、3.6亿t(FAO数据)。在食物种类中,人们更多的直接消费薯类,而不是玉米,因此薯类(主要是马铃薯)才是第三大口粮。全世界约有2/3人口将马铃薯作为主食。1985-2017年,全球食用量从1.33亿t增至2.47亿t,增长85.71% [15]。在欧洲,餐桌上常备马铃薯,称之为“第二面包”,“马铃薯造就了欧洲”。联合国把2008年定为“国际马铃薯年”,马铃薯被定义为“未来的粮食” [16]。联合国自创建以来,只有2次以一种农作物作为年主题,即2004年的“国际大米年”, 2008年的“国际马铃薯年”。马铃薯成为世界粮食安全保障体系中的首选作物之一[17]