上海市售水产品地西泮及去甲地西泮残留调查

摘　要

目的 调查分析上海市售水产品地西泮残留状况及其风险。方法 以Q-Exactive 高分辨质谱仪和三重四极杆质谱仪串联超高压液相对上海市流通的水产品分别进行筛查与验证地西泮及其代谢物残留情况，并就不同品种残留情况进行分析。结果 第一批次的六类水产品筛查结果中，鲫鱼、草鱼等鱼类产品中地西泮检出率高达90%，去甲地西泮检出率达60%，含量分别在0.140-12.9 ng/g，0.367-1.35 ng/g范围内；第二批次鱼类水产品的检测结果中发现17个样品有地西泮检出，检出率达到43.5%，个别产品含量>100 ng/g。结论 目前上海市售水产品中地西泮残留存在较大的安全隐患，主要存在于鲫鱼、草鱼等淡水产品；未来有必要对水产品中地西泮残留的来源研究、对其残留安全进行风险评估及对其使用进行监控与管理。

关键词：

地西泮；残留；水产品；质量安全；上海；高分辨质谱