响应面法优化火麻仁油微胶囊喷雾干燥工艺的研究
更新日期:2020-02-14     来源:中国农业科技导报   作者:石江传  浏览次数:6
核心提示:《响应面法优化火麻仁油微胶囊喷雾干燥工艺的研究》为作者:石江传最新的研究成果,本论文的主要观点为摘 要:为研究干物浓度、进风温度、出风温度对

《响应面法优化火麻仁油微胶囊喷雾干燥工艺的研究》为作者:石江传最新的研究成果,本论文的主要观点为摘 要:为研究干物浓度、进风温度、出风温度对火麻仁油微胶囊包埋效果的影响,本试验以火麻仁油为芯材,单双脂肪酸甘油酯为乳化剂,酪蛋白酸钠为壁材,固体玉米糖浆为填充剂,柠檬酸钠为缓冲盐,抗坏血酸棕榈酸钠为抗氧化剂,通过喷雾干燥法制备60%载油率的火麻仁油微胶囊,以微胶囊包埋率为响应值,在单因素实验的基础上,以干物浓度、进风温度、出风温度为实验因素,采用Box-Behnken响应面分析法法进行优化,确定微胶囊的的最佳包埋效果为干物浓度为42%,进风温度为168℃,出风温度为74℃,在此条件下制备得到的火麻仁油微胶囊包埋率可达92。15%;扫描电镜观察火麻仁油微胶囊表面圆滑无裂痕,表明火麻仁油微胶囊包埋效果比较理想。不知是否符合录用要求,望您批评与指正。