《河西走廊地区羊肉及羊肝中重金属污染的分析研究》为作者：王琼最新的研究成果，本论文的主要观点为重金属污染是动物性食品安全的重中之重。本研究在河西走廊地区五个地级市采集羊肉及羊肝样品100份，采用ICP-MS和原子荧光法对所采样品中重金属铅、镉、汞、砷、铬五种元素的含量进行检测，经检测重金属平均值铅>铬>镉>砷>汞，依据GB 2762-2017判定均无超标，综合评估河西走廊地区羊肉及羊肝重金属污染较小，消费者可以放心购买食用。羊肝样品中重金属检测值显著高于羊肉样品，长期食用羊肝可能增加人体重金属富集风险。嘉峪关、酒泉、金昌三个地区的重金属检测值略高，建议有关部门加大冶金工厂的三废排放监督力度，合理选择肉羊养殖场场所，定期对饲料和水进行质量安全监控，定期对羊肉产品进行质量安全检测。不知是否符合录用要求，望您批评与指正。