氨基酸分析仪和紫外分光光度计对鳖裙中胶原蛋白含量的测定
更新日期:2020-06-18     来源:理化检验(化学分册)   作者:王芬  浏览次数:30
核心提示:《氨基酸分析仪和紫外分光光度计对鳖裙中胶原蛋白含量的测定》为作者:蒋业林最新的研究成果,本论文的主要观点为采用氨基酸分析仪和紫外分光光度计两

《氨基酸分析仪和紫外分光光度计对鳖裙中胶原蛋白含量的测定》为作者:蒋业林最新的研究成果,本论文的主要观点为采用氨基酸分析仪和紫外分光光度计两种仪器测定长江品系(有花和无花)和日本品系中华鳖鳖裙胶原蛋白的含量。结果表明中华鳖鳖裙中胶原蛋白含量为62-75%,长江品系(有花)含量最高,而日本鳖品系含量最低。氨基酸分析仪检测结果显示三种鳖的胶原蛋白含量有显著性差异,而紫外分光光度计检测结果显示长江品系(有花)胶原蛋白含量与日本品系有显著性差异,而长江品系(无花)胶原蛋白含量与长江品系(无花)和日本品系均没有显著性差