最新的研究成果，本论文的主要观点为建立气相色谱法(Gas Chromatography，GC)测量食品中甜蜜素含量的方法。甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）在硫酸介质中与亚硝酸酯化反应生成环己醇亚硝酸酯，该酯不稳定，少量分解为环己醇，-18 ℃冰柜冷冻30分钟，用正己烷萃取，采用程序升温毛细管柱色谱条件，用氢离子火焰化检测器（flame ionization detector，FID）检测。结果表明：酯化反应是瞬间完成，正己烷萃取无杂峰干扰，甜蜜素在浓度范围0。01~0。5 mg/mL之间线性关系良好，相关系数大于0。9999，加标回收率在99。5% ~102。1%之间，相对标准偏差在1。1~2。9%之间。该方法简便、快捷、准确度高、重现性好、方法检出限低，是一种可靠的食品中甜蜜素的快速检测方法。不知是否符合录用要求，望您批评与指正。