葵花籽油微乳液的制备
更新日期:2021-01-12     来源:食品工业   作者:安琪  浏览次数:3
核心提示:1.3.1 葵花籽油微乳液的制备将司班80和吐温80通过质量比为1:10的比例进行混合,在将其与葵花籽油按照质量比为7:1将其均匀混合,然后后向其中逐滴加入

1.3.1  葵花籽油微乳液的制备

将司班80和吐温80通过质量比为1:10的比例进行混合,在将其与葵花籽油按照质量比为7:1将其均匀混合,然后后向其中逐滴加入超纯水,从而可得到水包油型葵花籽油微乳液。

1.3.2  万寿菊中叶黄素含量的测定

1.3.2.1微乳液-叶黄素的标准曲线

准确称取10.00 mg叶黄素,将其配制成0.10 mg/mL的叶黄素-微乳液标准溶液,制成等浓度梯度溶液以葵花籽油微乳作为对照进行比较,在447 nm处测其吸光度值,由此得到的标准曲线方程为y=112.85x +0.1735,相关系数R2=0.9985。

1.3.2.1万寿菊中叶黄素的提取

称取1.00 g万寿菊粉,通过一定比例,让其与微乳进行均匀混合,利用水浴法将其提取一定时间,然后进行抽滤处理,随即进行吸光度值的测定。根据标准曲线方程计算出万寿菊中的叶黄素的含量为C(mg/mL),并根据公式计算出叶黄素的提取率。

E——叶黄素的提取率,mg/g;

C——叶黄素的含量,mg/mL;

V——提取剂的体积,mL;

M——万寿菊粉的质量,g。

1.3.3  提取叶黄素的单因素试验

1.3.3.1  料液比对叶黄素提取的影响

准确称量5份万寿菊粉1.00 g,将固液比分别为1:30.00、1:45.00、1:60.00、1:75.00和1:90.00制备的样品置于40.00 ℃水浴振荡器中,水浴加热90.00 min后进行抽滤定容,在447 nm处测其吸光度值,并计算其叶黄素的提取率。

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