消费者对临期食品选择行为的演化博弈分析
更新日期:2021-01-14     来源:食品工业   作者:苗蕴慧  浏览次数:152
核心提示:最新的研究成果,本论文的主要观点为消费者对于食品需求的多样化,导致大量临期食品的积压、滞销,在一定程度上造成了资源的浪费。通过演化博弈分析了

最新的研究成果,本论文的主要观点为消费者对于食品需求的多样化,导致大量临期食品的积压、滞销,在一定程度上造成了资源的浪费。通过演化博弈分析了消费者群体与企业、零售商等卖方群体对于临期食品的演化趋势,分析结果表明:消费者是否选择购买临期食品,企业、零售商等卖方群体是否降价销售临期食品取决于博弈双方策略选择的初始比例;并且降价销售临期食品的销售量、消费者对临期食品价值的偏好系数、临期食品的价值对博弈双方的最优策略选择具有正向作用;消费者对临期食品价格的敏感系数、降价销售临期食品需承担的降价成本、临期食品发生质量安全风险的概率对博弈双方的最优策略选择具有负向作用。不知是否符合录用要求,望您批评与指正。