在考察范围内，随着沙棘原浆添加量的增加，感官评分逐渐下降，在添加量为10g时陡然降至最低，为61.5。经反复试验验证，在沙棘原浆添加量为10g时，沙棘奶片存在不易压片、硬度差、松散易碎的现象。推测原因可能是沙棘原浆在低浓度下，其含有的果油等成分会抵消粘合剂的作用，随着其添加量增多最终导致压片效果不理想；而在高浓度情况下，沙棘原浆本身的黏稠性起到类似浸膏的粘合作用，奶片又得以成型^[22]。

沙棘原浆没有经过高温浓缩，不仅保持了沙棘原有鲜艳的金黄色，而且黄酮和维生素C等营养成分损失很少，因此可为奶片提供高含量的黄酮和维生素C。通过SPSS软件进行Ducan比较分析，沙棘原浆的添加量对功能性沙棘奶片感官评分的影响差异有统计学意义（p＜0.05）。其中组间差异性方面，沙棘原浆添加量为10g的水平与其他4个水平的差异具有统计学意义（p＜0.05）。综合制备高含量黄酮和维生素C的产品原则，选择该因素中添加量中8.0 g、9.0 g、10 g为正交实验的三个水平。