食品过敏原检测与食品安全、人类健康等息息相关，是确保食品安全的关键环节之一，因此提高食物过敏原检测技术水平尤为重要。通过食物过敏原检测的探索对于保障消费者的食用安全具有重要的意义，将丰富食品安全学科的研究内涵，为企业的生产管理提供技术支撑，不断提高我国的食品安全水平。