甜杆各部位中氰化物分布规律研究
更新日期:2019-06-10     来源:中国饲料   作者:李浩浩  浏览次数:11
核心提示:甜杆各部位中氰化物分布规律研究摘要:为实现甜杆资源的充分利用,本文采用异烟酸一吡唑啉酮分光光度法 对成熟甜杆的叶鞘、皮壳、叶子等各部位中氰化

甜杆各部位中氰化物分布规律研究

摘要:为实现甜杆资源的充分利用,本文采用异烟酸一吡唑啉酮分光光度法 对成熟甜杆的叶鞘、皮壳、叶子等各部位中氰化物分布规律进行了深入研究,结 果表明甜杆的根、叶、甜杆上部叶鞘为氰化物含量较高的三个部位。由于甜杆各 部位的重量占比不同,所以进一步研究了各个部位对整株甜杆总氰化物含量的贡 献率。甜杆上部叶鞘中氰化物含量占总氰化物的42.86%,同时研究结果表明整株 甜杆的氰化物含量为0.392mg/kg。本文揭示了甜杆各部位中氰化物分布规律,对 其在食品加工领域的应用,具有重要意义。

关键词:甜高粱;氰化物;分布

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