1.1.1 果实大小测定

用分析天平称量单果重，精确到0.001 g。用K14L28232数显游标卡尺测量果实横纵径，精确到0.1 cm。果形指数为果实纵径与横径的比值。可溶性固形物用ATAGO公司的折光仪（型号PAL-1）测定。

1.1.2 果实色泽的测定

完成果实大小测定后，对每个果实赤道部位4个方位点，使用CR-400型色差计（日本KonICA MINOLTA公司）测定果皮的L、a、b值。L 值表示色彩亮度，L 值越大，果皮亮度越高；a 值是红绿色差指标，正值为红色，负值为绿色，绝对值越大表示颜色越深；b 值是黄蓝色差指标，正值为黄色，负值为蓝色，绝对值越大同样表示颜色越深。

1.1.3 果实硬度的测定

将每个果实削皮后，使用质构仪测定果实硬度（英国Stable Micro Systems公司，型号TA.XT.plus），使用直径5 mm的圆柱探针（型号P/5）设定参数为:穿刺前速度：20 mm· s^-1，穿刺速度：1 mm· s^-1，提起速度：20 mm· s^-1，穿刺距离：5 mm。