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《食品工业》2022年 第2期 | 刘延波 吴俊仪 赵志军 符俊莹 孙西玉 潘春梅 河南牧业经济学院食品与生物工程学院(酒业学院) 郑州450046 河南仰韶酒业有限公司博士后创新实践基地 渑池472400 河南牧业经济学院河南省白酒风格工程技术研究中心 郑州450046 河南牧业经济学院郑州市白酒酿造微生物技术重点实验室 郑州450046 河南张弓老酒酒业有限公司 宁陵476733
| 摘 要：近年来随着社会发展,新工科建设不断加快推进,高等教育的改革进程也在不断推进。以河南牧业经济学院为例,对新工科时代酿酒工程专业人才培养存在问题进入深入分析,重新确定人才培养定位、重构课程体系、打造专业平台、创新教学模式和建立多元化的培养质量评价与持续改进机制,进而构建酿酒工程专业人才培养新模式,旨在有效整合现有专业课程的同时为"新工科"背景下的酿酒工程创新人才培养提供思路,对其他专业进行新工科建设具有借鉴意义。 |
| 【分 类】 |
【文化、科学、教育、体育】 > 高等教育 |
| 【关键词】 |
新工科 酿酒工程 人才培养体系 |
| 【出 处】 |
《食品工业》2022年 第2期 188-191页 共4页 |
